فرق موکاپات و موکاکرم در چیست؟
تفاوت موکاپات و موکاکرم
در دنیای قهوه‌دوستان، ابزارهای دم‌آوری خانگی اهمیت زیادی پیدا کرده‌اند. دو ابزار بسیار محبوب که اغلب با یکدیگر اشتباه گرفته می‌شوند، موکاپات و موکاکرم هستند. هرچند هر دو ابزار، در ظاهر شبیه به هم‌اند و برای تهیه قهوه روی گاز استفاده می‌شوند، اما تفاوت‌های فنی، ساختاری و طعمی قابل توجهی با هم دارند. در این مقاله، به‌صورت حرفه‌ای و بسیار جامع تفاوت بین موکاپات و موکاکرم را بررسی می‌کنیم تا بتوانید بر اساس سلیقه، نیاز و بودجه خود بهترین انتخاب را داشته باشید.
این مقاله با همراهی برند تخصصی فروش محصولات قهوه، "جمال کافه"، ارائه شده است.
برای خرید انواع موکاپات و موکاکرم با بهترین قیمت و کیفیت، بررسی تخصصی هر ابزار و دریافت مشاوره حرفه‌ای، به وب‌سایت و اینستاگرام جمال کافه سر بزنید.
-
اینستاگرام: instagram.com/jamal.coffee
موکاپات چیست؟
موکاپات یا اسپرسوساز روگازی، دستگاهی است که در دهه 1930 توسط Alfonso Bialetti در ایتالیا طراحی شد و به‌سرعت به یکی از نمادهای فرهنگ قهوه‌نوشی ایتالیایی تبدیل گشت. موکاپات ساختاری ساده دارد و از سه بخش اصلی تشکیل شده است:
-
مخزن پایین: برای نگهداری آب
-
سبد میانی: برای قهوه آسیاب‌شده
-
محفظه بالایی: برای جمع‌آوری قهوه دم‌شده
آب در اثر حرارت به بخار تبدیل شده و با فشار حدود 1 تا 1.5 بار از میان قهوه عبور می‌کند. این فرآیند قهوه‌ای غلیظ، اما بدون کرما (کف قهوه) تولید می‌کند که از لحاظ طعمی، میان قهوه دمی و اسپرسو قرار می‌گیرد.
ویژگی‌های موکاپات
-
سادگی استفاده
-
قیمت مناسب
-
طعم کلاسیک و غلیظ
-
فاقد کرما
-
مناسب برای استفاده روزمره در منزل یا محل کار
موکاکرم چیست؟
موکاکرم (Moka Crem) یا کرم‌ساز موکا، نسخه پیشرفته‌ای از موکاپات است که به‌طور خاص برای تولید قهوه‌ای با کرما طراحی شده است. کرما، لایه‌ای از کف فشرده و خوش‌رنگ است که روی سطح اسپرسو تشکیل می‌شود و تجربه‌ی حسی و بصری متفاوتی به نوشیدنی می‌دهد.
در موکاکرم، علاوه بر ساختار سه‌قسمتی مشابه موکاپات، یک سیستم سوپاپ یا نازل فشرده‌ساز تعبیه شده است که در لحظه خروج قهوه، فشار بیشتری ایجاد می‌کند و کرمایی قابل‌توجه تولید می‌شود.
ویژگی‌های موکاکرم
-
تولید کرمای طبیعی
-
بافت چرب‌تر و اسپرسویی‌تر
-
طعم متعادل‌تر و لطیف‌تر نسبت به موکاپات
-
طراحی ارگونومیک‌تر در برخی مدل‌ها
تفاوت‌های فنی بین موکاپات و موکاکرم
-
فشار خروجی:
-
موکاپات: 1 تا 1.5 بار
-
موکاکرم: تا 2.5 بار به‌صورت لحظه‌ای برای تولید کرما
-
-
نوع خروجی قهوه:
-
موکاپات: قهوه‌ای غلیظ ولی بدون کرما
-
موکاکرم: قهوه‌ای شبیه اسپرسو با کرمای چشمگیر
-
-
طعم نهایی:
-
موکاپات: قهوه‌ای تلخ، قوی، سنتی
-
موکاکرم: قهوه‌ای ملایم‌تر، متعادل‌تر و شبیه‌تر به اسپرسو
-
-
ظاهر نهایی فنجان قهوه:
-
موکاپات: سطح قهوه بدون کف یا با کف اندک
-
موکاکرم: سطح فنجان با لایه‌ای از کرما طلایی
-
-
پیچیدگی استفاده:
-
هر دو ابزار ساده هستند، اما موکاکرم ممکن است در اولین استفاده کمی نیاز به تمرین داشته باشد تا بهترین کرما حاصل شود.
-
-
قیمت:
-
موکاپات: اقتصادی‌تر
-
موکاکرم: کمی گران‌تر به‌دلیل طراحی خاص خروجی
-
-
دوام و کیفیت ساخت:
-
بسته به برند و جنس بدنه (آلومینیوم یا استیل ضدزنگ) در هر دو مدل متفاوت است.
-
برای چه کسانی موکاپات مناسب است؟
-
علاقه‌مندان به قهوه‌های کلاسیک ایتالیایی
-
کسانی که به کرما اهمیتی نمی‌دهند
-
افرادی که به دنبال گزینه‌ای اقتصادی برای تهیه قهوه در خانه هستند
برای چه کسانی موکاکرم مناسب است؟
-
دوست‌داران اسپرسوی کرم‌دار
-
کسانی که ظاهر و حس نوشیدنی برایشان مهم است
-
افرادی که نمی‌خواهند هزینه خرید دستگاه اسپرسوساز را پرداخت کنند ولی خروجی‌ای مشابه آن می‌خواهند
نکات مهم هنگام خرید
-
جنس بدنه: مدل‌های آلومینیومی سبک‌تر و ارزان‌ترند ولی مدل‌های استیل ضدزنگ ماندگاری بالاتری دارند.
-
ظرفیت: بسته به تعداد فنجان مورد نیاز، موکاپات و موکاکرم در سایزهای مختلف از 1 کاپ تا 12 کاپ عرضه می‌شوند.
-
برند: برندهایی مانند بیالتی، جنوا، رومکس و تکنیکال در بازار ایران محبوب هستند.
-
پشتیبانی و قطعات یدکی: مطمئن شوید که برند انتخابی دارای خدمات پس از فروش است.
خرید مطمئن از جمال کافه
جمال کافه، به عنوان یکی از مراجع تخصصی فروش تجهیزات قهوه، انواع موکاپات و موکاکرم را در برندهای متنوع و با ضمانت کیفیت ارائه می‌دهد. همچنین شما می‌توانید از طریق کانال‌های ارتباطی زیر مشاوره رایگان قبل از خرید دریافت کنید:
در وب‌سایت جمال کافه، توضیحات هر محصول، بررسی تخصصی، و مقایسه کاربردی با دیگر مدل‌ها به‌صورت حرفه‌ای و دقیق نوشته شده تا بتوانید با اطمینان خرید کنید. علاوه بر این، در صفحه اینستاگرام، ویدیوهای آموزشی کار با موکاپات و موکاکرم، بررسی محصولات و ترفندهای تهیه قهوه حرفه‌ای به‌صورت منظم منتشر می‌شود.
موکاپات و موکاکرم هر دو ابزارهای کاربردی برای دم‌آوری قهوه هستند، اما بسته به سلیقه شما در طعم، ظاهر قهوه و میزان کرما، انتخاب میان آن‌ها متفاوت خواهد بود. اگر به دنبال یک قهوه غلیظ و سنتی هستید، موکاپات گزینه‌ای اقتصادی و کارآمد است. اما اگر طعمی نرم‌تر و ظاهری کرم‌دار برایتان اهمیت دارد، موکاکرم انتخاب حرفه‌ای‌تری خواهد بود.
برای کسب اطلاعات بیشتر و مشاهده تنوع محصولات، حتماً به سایت و پیج اینستاگرام "جمال کافه" سر بزنید:
با یک انتخاب هوشمندانه، قهوه‌نوشی روزانه‌تان را به تجربه‌ای حرفه‌ای تبدیل کنید.
